雪花椰奶冻

作者： 米娅_Mia

不同于蛋糕的香浓甜腻口感，甜品的味道更向清新靠拢。若说蛋糕是倾国倾城的美人，那甜品更似甜美可人的邻家小妹，有一种自然亲切之感。

用料

• 牛奶 130g
• 淡奶油 100g
• 椰浆 40g
• 吉利丁片 10g
• 糖 40g
• 椰蓉 适量
• 模具 保鲜盒

雪花椰奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冰水中泡软

步骤 2

保鲜盒内垫上一层保鲜膜

步骤 3

牛奶、淡奶油、椰浆和糖加入锅中，搅匀，小火加热至糖溶化

步骤 4

泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中，搅拌溶化后即可关火

步骤 5

倒入保鲜盒中，加盖入冰箱冷藏至凝固（约4小时）

步骤 6

取出后切成喜欢的形状

步骤 7

在表面沾满椰蓉即可

雪花椰奶冻的小贴士

文中的5分钟是指制作只要5分钟，还需要冷藏凝固的时间；一般可以隔天晚上做好，第二天再吃；若是想要缩短凝固时间，也可以放入冷冻室加速凝固，但要注意观察，不可久冻。 加热的作用仅仅是为了溶化砂糖和吉利丁片，不需要煮沸，微温即可。 请使用耐热的保鲜膜，以免烧得过热的椰奶液倒入后，会使有害物质释放。

菜谱创建时间：2011-05-05 12:38:46