亲子丼

作者： 米娅_Mia

用料

• 米饭
• 鸡腿（或鸡胸）
• 鸡蛋
• 洋葱
• 京葱
• 日式米酒（清酒）
• 味霖
• 日式酱油

亲子丼的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切一口大小；鸡蛋打散

步骤 2

洋葱切丝；京葱切斜片

步骤 3

1/8杯米酒加入锅中

步骤 4

加入1/8杯味淋

步骤 5

加入1/8杯酱油，小火煮滚，继续煮2分钟

步骤 6

将鸡肉加入煮好的汁中

步骤 7

加入京葱

步骤 8

加入洋葱小火煮滚（煮至食材均已煮熟的程度）

步骤 9

加入蛋液，盖上锅盖，焖煮约15秒后熄火（若不喜欢鸡蛋太生，可再多焖一会儿）

步骤 10

准备好一碗米饭，将煮好的材料倒在米饭上即可

亲子丼的小贴士

以上使用的各1/8的杯的调料，约可煮两人份的盖饭，请根据实际需要调整；只要米酒、味淋、酱油按等比例放入就可以。 鸡肉和洋葱很容易煮熟，小火煮开后差不多就都熟了，不要久煮。 比较正宗的亲子丼，蛋液的程度是半生的，可根据自己的喜好调节一下。

菜谱创建时间：2011-05-05 11:50:48