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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨剁小块,加入适量盐、淀粉、花雕酒和姜汁抓匀,腌制一会儿入味

步骤 2

锅内热油,中火将排骨炸至略上色,捞出沥去油

步骤 3

锅内加入少许水

步骤 4

加入适量生抽

步骤 5

加入适量老抽

步骤 6

加入适量糖,搅匀后煮开

步骤 7

加入排骨炖煮一会儿

步骤 8

加入适量米醋,继续煮至汤汁浓稠,排骨上色即可

糖醋排骨的小贴士

排骨也可以不炸,先汆水后再炖煮;炸过的口感更紧实更有弹性。 米醋稍晚一些再放入,可以使酸味更明显些。

菜谱创建时间:2011-05-05 11:45:32
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