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花菜小炒的做法
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花菜小炒

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

花菜小炒的做法步骤

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步骤 1

木耳泡发后去蒂撕小朵

步骤 2

花菜切小朵;胡萝卜切片;肉皮切块

步骤 3

胡萝卜用模具切出花形

步骤 4

锅内热油,加入胡萝卜煸炒一会儿

步骤 5

加入木耳、肉皮略炒

步骤 6

加入花菜和少许水,加盖焖煮一会儿,至花菜变软

步骤 7

加入适量鲍鱼汁

步骤 8

加入少许盐,翻炒均匀

步骤 9

淋入适量水淀粉勾芡即可

花菜小炒的小贴士

胡萝卜是最容易控制形状的食材,切割起来也比较容易;切下的边角不要浪费,一样也很漂亮,一起放入锅炒吧,或者榨汁喝或者打成泥揉面团等等都可以利用。 记得先将胡萝卜用油煸炒一会儿后再加其它食材,这样的胡萝卜会更有营养。 花菜不宜煮至很软后再调味,稍欠一些时就调味,出锅后的程度刚刚好,否则会太碎。

菜谱创建时间:2011-05-05 11:14:07
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