用APP打开
南瓜面疙瘩的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南瓜面疙瘩

1846人浏览 41人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

南瓜面疙瘩的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

肉切丝,加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀,腌制一会儿

步骤 2

南瓜去皮去籽,切块(片)

步骤 3

青菜切丝;大蒜切片

步骤 4

面粉内加入适量盐

步骤 5

加入适量水(不要一次加入过多,边搅边加)

步骤 6

用打蛋器搅打一会儿,至面糊有明显的韧劲(如图状态)

步骤 7

锅内热油,加入肉丝滑炒至变色后盛出

步骤 8

锅内热少许油,加入大蒜片爆香

步骤 9

加入南瓜翻炒一会儿

步骤 10

加入适量高汤,煮开后继续煮一会儿

步骤 11

面糊用小勺将面糊分次舀入,加盖继续煮一会儿

步骤 12

面疙瘩全部熟透后,加入肉丝,调入适量盐

步骤 13

加入青菜丝,略煮一会儿即可

南瓜面疙瘩的小贴士

面粉内加入盐再搅打,不仅可以使面疙瘩有筋道,也可以有一些底味,吃起来口感更佳。 面糊分多次加入,成形后的面疙瘩体积较小,口感很不错;嫌麻烦的就不要搅成面糊,直接用少量水拌成粉状疙瘩即可,可省去不少制作时间。

菜谱创建时间:2011-05-05 10:39:12
换个做法