木耳花菇鸡

作者： 米娅_Mia

用料

• 鸡腿
• 木耳
• 花菇
• 金针菜
• 葱
• 姜
• 花雕酒
• 生抽
• 老抽
• 海鲜酱
• 叉烧酱

木耳花菇鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿剁成块

步骤 2

木耳、花菇泡发后去蒂

步骤 3

金针菜泡发后去根，切段

步骤 4

葱切段，姜切片

步骤 5

鸡腿加入冷水中煮开

步骤 6

加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净

步骤 7

鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅

步骤 8

加入适量水（约至食材的1/2——3/4处）

步骤 9

加入适量生抽

步骤 10

加入适量老抽

步骤 11

加入适量海鲜酱

步骤 12

加入适量叉烧酱，翻匀后煮开；继续焖煮至食材熟软，大火收浓汤汁即可

木耳花菇鸡的小贴士

金针菜即为干的黄花菜。 海鲜酱及叉烧酱内均有明显的甜味，糖不必另外添加。 不喜甜味的，少量或不要添加海鲜酱或叉烧酱。

菜谱创建时间：2011-05-05 10:14:18