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彩椒虾仁的做法
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彩椒虾仁

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

彩椒虾仁的做法步骤

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步骤 1

虾仁去处砂肠,吸干水分后加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀,腌制入味

步骤 2

彩椒切丁

步骤 3

锅内热油,加入彩椒翻炒至熟

步骤 4

加入适量鲍鱼汁

步骤 5

加入一点点盐,翻炒均匀后装盘

步骤 6

虾仁用厨房纸巾再次吸干水分;锅内热油,加入虾仁快速炒熟,盛在彩椒上即可

彩椒虾仁的小贴士

虾仁在腌制前和腌制后都需吸干水分再入锅,这样可以使虾仁Q弹有劲。 这是彩椒与虾仁分别炒制的版本,也可以混在一起炒制;一起炒制,建议不要添加鲍鱼汁,以免遮盖虾仁本身的鲜味。

菜谱创建时间:2011-05-05 10:09:03
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