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咸肉炖豆腐的做法
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咸肉炖豆腐

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

咸肉炖豆腐的用料

咸肉炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐洗净后切片

步骤 2

咸肉洗净后,切片

步骤 3

河蚌洗净后切小段

步骤 4

锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色

步骤 5

锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香

步骤 6

再放入咸肉翻炒出肉油

步骤 7

接着放入适量的水

步骤 8

放入河蚌

步骤 9

豆腐也一并放入

步骤 10

锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉

步骤 11

放入青菜

步骤 12

青菜熟后即可放入胡椒粉出锅

咸肉炖豆腐的小贴士

1,河蚌最传统的做法就是将河蚌下锅炒熟后做汤,但那样不容易熟,而我推荐的这种方法会比较容易熟。 2,锅中已有咸肉,所以汤中不用再放盐 3,随个人爱好放入胡椒粉。

菜谱创建时间:2011-05-04 13:57:44
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