用APP打开
酱扒茄子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱扒茄子

1.3万人浏览 985人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

用料

酱扒茄子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

肉块用搅拌机搅拌成肉馅,葱切末,蒜切末2,茄子洗净后,切几刀,头部不切开

步骤 2

放入微波炉中,高火4分钟,中间取出翻一下

步骤 3

锅中放油,倒入葱末和肉馅,炒熟

步骤 4

加入白糖,盐,老抽,香油,以及豆酱,炒好后,倒入码好的茄子上

步骤 5

锅中放一些油,将蒜末爆香,倒在肉馅上

酱扒茄子的小贴士

1,茄子本应该在锅中用油煎好,但放入微波炉中转熟,相对健康。 2,你也可以用蒸锅将茄子蒸熟,或是用水将茄子焯熟。 3,本菜中用的黄豆酱,最好的东北黄豆酱,如果没有,可以用本地的黄豆酱来代替。 4,最后的蒜末有点睛之笔,不可不放。

菜谱创建时间:2011-05-04 11:54:23
换个做法