爆炒鸭胗

作者： 飞雪无霜

用料

• 鸭胗 200克
• 香菜 少许
• 葱末 5克
• 姜末 5克
• 盐 1/2茶匙（2克），A
• 料酒 2茶匙（10ml），A
• 生粉 1茶匙（5克），A
• 白糖 1茶匙（5克），A
• 醋 1茶匙（5ml），A
• 生抽 1汤匙（15ml），A
• 辣椒酱 1茶匙（5克），B

爆炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好

步骤 2

鸭胗切薄片，香菜切段

步骤 3

锅中放油，倒入葱末，姜末

步骤 4

倒入鸭胗

步骤 5

翻炒至变色后，倒入调味料a

步骤 6

放入一些辣椒酱

步骤 7

最后起锅前放入香菜段即可

爆炒鸭胗的小贴士

１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗２，适合爆炒，时间短，3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。

菜谱创建时间：2011-05-04 13:33:52