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鱼鳞鸡腿的做法
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鱼鳞鸡腿

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

用料

鱼鳞鸡腿的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡腿3只洗净

步骤 2

用刀将鸡腿正反面切几刀

步骤 3

水加入腌料混合好

步骤 4

将鸡腿放入腌2个小时以上

步骤 5

腌好后的鸡腿

步骤 6

少用一点面粉加点水调成糊

步骤 7

将鸡腿先过面糊

步骤 8

再过裹粉下锅炸就可以了

鱼鳞鸡腿的小贴士

1,鸡腿一定要选择小一点的2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。5,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。

菜谱创建时间:2011-05-04 13:25:18
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