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东坡肉的做法
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东坡肉

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

东坡肉的用料

东坡肉的做法步骤

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步骤 1

猪肉与葱姜备用

步骤 2

锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净

步骤 3

放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水

步骤 4

煮1个半小时将汁收干

步骤 5

装入小碗中,上笼蒸10分钟即可

东坡肉的小贴士

1,这个份量是家庭版,如果人口比较多,可以加量。 2,这里的火侯比较重要,需要慢火来煮,这样油就会吐出来,肉才不会显得油腻。3,东坡肉和红烧肉比较相似,但因为多了一个蒸的步骤,所以口感上更为突出。

菜谱创建时间:2011-05-04 13:09:09
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