油焖茄子

作者： 飞雪无霜

用料

• 茄子 400克
• 青椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 葱 10克
• 姜 10克
• 调料白糖 2茶匙（10克）
• 生抽 4茶匙（20ml）
• 米醋 1茶匙（5ml)

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

步骤 3

锅中倒油，倒入茄子煸软

步骤 4

葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜

步骤 5

倒入茄块

步骤 6

将调料调成汁

步骤 7

倒入锅中

步骤 8

加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

油焖茄子的小贴士

1，茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的2，调料先做好，到时候倒入会更省事3，这道菜茄子煸软是关键哦。

菜谱创建时间：2011-05-04 12:22:57