电饭锅蛋糕

作者： 飞雪无霜

用料

• 低粉 120克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 80克
• 油 30克
• 牛奶 50克
• 无铝泡打粉 1克
• 盐 1克

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分开

步骤 2

蛋白倒在无油无水的容器中

步骤 3

蛋黄加入白糖20克搅拌

步骤 4

分次加入油，加入牛奶搅拌

步骤 5

倒入过筛后的面粉

步骤 6

搅拌好

步骤 7

蛋白打至硬性发泡

步骤 8

和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好

步骤 9

电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热

步骤 10

倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔

步骤 11

过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟

步骤 12

取出后，倒扣20分钟，即可脱模

电饭锅蛋糕的小贴士

1，我用的电饭锅是700W的。2，油纸垫在下面，蛋糕不容易糊。3，我这儿用的是水40克，面糊有些稠，大家可以放牛奶50克，会更松软。 4,这种蛋糕用来做生日蛋糕，效果也是非常的好哦，感兴趣的朋友试试看哦

菜谱创建时间：2011-05-04 12:07:04