戚风蛋糕

作者： 飞雪无霜

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 48克
• 白糖 40克
• 牛奶 30克
• 色拉油 30克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，蛋黄和蛋白分开，蛋白放在一个无油无水的容器中

步骤 2

蛋黄加10克白糖搅拌

步骤 3

搅拌好

步骤 4

加入牛奶搅拌

步骤 5

加入色拉油搅拌

步骤 6

加入过筛的面粉

步骤 7

搅拌好

步骤 8

蛋白打至硬性发泡，打蛋白的时候要分二次放入白糖，第一分钟用低速，第二分钟用中速度，第三分

步骤 9

钟之后用高速

步骤 10

和蛋黄混合好

步骤 11

倒入蛋糕模具中

步骤 12

165度烤箱预热，最下面一层25分钟左右

步骤 13

25分钟取出

步骤 14

倒扣。20分钟后脱模

菜谱创建时间：2011-07-08 10:15:34