香辣水煮肉片

作者： 飞雪无霜

用料

• 玉米生粉 1茶匙
• 里脊肉 200克
• 青菜 50克
• 葱 15克
• 姜 15克
• 料酒 1汤匙(15ml)
• 盐 1茶匙(5克)
• 生抽 1汤匙(15ml)
• 油 2茶匙(10ml)
• 胡椒粉 2克
• 白糖 3克
• 辣椒油 20克

香辣水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片,加入调料A搅拌,放置30分钟

步骤 2

锅中放水加少许油及盐,至水煮开

步骤 3

青菜焯一下

步骤 4

取出.放在一个碗中摆好

步骤 5

锅中重新放油,倒入葱末,姜末

步骤 6

加入调料B煮开

步骤 7

倒入腌好的肉片,焯熟

步骤 8

准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可

香辣水煮肉片的小贴士

1,肉片一定要顺着猪肉的纹理切,这样做出来才不会老.2,加入腌料,也是为了让肉更嫩.另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩.3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之类的.

菜谱创建时间：2011-05-04 11:39:44