烫种土司

作者： 飞雪无霜

用料

• 其他高粉 200克
• 黄油 25克
• 高粉 50克
• 热水 100克
• 酵母 3克
• 水 50克
• 鸡蛋 40克
• 白糖 25克
• 盐 5克

烫种土司的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

水烧开，到90度

步骤 2

倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上

步骤 3

加入其他原料后油法揉出薄膜

步骤 4

分成8份揉圆

步骤 5

放入土司盒

步骤 6

发至8分满刷蛋液，烤箱180度预热，最下层，40分钟（上色后盖锡纸）

烫种土司的小贴士

1，烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。2，如果你觉得面包不够松软的话，可以用烫种来制作。3，烤箱依各人烤箱温度设定，面团以各人面粉吸湿性来决定。

菜谱创建时间：2011-05-04 11:13:32