去皮红豆沙

作者： 飞雪无霜

用料

• 赤豆 300克
• 油 60克
• 红糖 100克

去皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

赤豆洗净，泡水30分钟

步骤 2

放入高压锅中，加入适量的水

步骤 3

水开后，压10分钟

步骤 4

将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状

步骤 5

用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮

步骤 6

去掉皮后的豆沙泥

步骤 7

放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可

去皮红豆沙的小贴士

1，这里红糖可以用白糖或者冰糖代替2，在炒制的时候，一定要小火，不断的翻炒，小心糊锅，慢慢炒至浓稠即可3，赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间

菜谱创建时间：2011-05-04 11:03:50