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紫薯双色馒头的做法
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紫薯双色馒头

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

紫薯双色馒头的用料

紫薯双色馒头的做法步骤

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步骤 1

紫薯去皮隔水蒸熟

步骤 2

除紫薯外的材料揉成团,分成两份,一份为白面团,一份加入紫薯后为紫面团

步骤 3

将两种颜色的面团擀成长方形面片

步骤 4

白色的面片放在下面,紫色的放在上面

步骤 5

卷起

步骤 6

切成小段,醒30分钟,锅中放冷水,上锅蒸20分钟即可

紫薯双色馒头的小贴士

1,紫薯本身水份极少,所以,蒸的时候,可以少滴几滴水蒸。2,这次是采用一次发酵,小馒头做好后发酵30分钟,再蒸。这个时间和发酵温度有关。3,如果是冬天,可以在锅中放一锅温水有助于发酵。

菜谱创建时间:2011-05-04 10:40:56
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