鸡蛋水沽茶

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 三个
• 水 325克
• 油 10克
• 胡椒粉 1克
• 盐 8克

鸡蛋水沽茶的做法步骤

步骤 1

水加面粉加入3克盐，再加10克油

步骤 2

搅拌成糊状

步骤 3

电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张

步骤 4

将面饼取出后，切成长条

步骤 5

再切成小方片，也可以切成了菱形片

步骤 6

锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中

步骤 7

随着油热，不断的将鸡蛋打散

步骤 8

加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味

步骤 9

再将切好的面片倒入关火

鸡蛋水沽茶的小贴士

1，面片要摊得厚一些，省得到碗里找不到了。2，蛋汤这儿是关键，一定要煮得白白的，有滋有味好吃。3，最后将面片下入，就关火。省得面片煮烂了就不好吃了。4，在第八步的时候，可以放入小青菜啊，韭菜啊，更香更好吃。

菜谱创建时间：2011-05-04 10:36:58