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笋干鸡蛋馅饼的做法
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笋干鸡蛋馅饼

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

笋干鸡蛋馅饼的用料

笋干鸡蛋馅饼的做法步骤

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步骤 1

面粉加入3克的盐和150克水,酵母5克,油10克揉成面团,发酵至两倍大

步骤 2

然后分成8个小剂子

步骤 3

取其中一份按平

步骤 4

包入笋干鸡蛋馅(做法是:笋干先提前一天泡好,然后切成小丁,木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液散开,取出。另起锅,倒入油和葱姜末。爆香后,倒入笋丁,倒入鸡蛋丁,再倒入木耳丁,翻炒均匀后倒入适量的盐即可。)

步骤 5

包成一个圆饼

步骤 6

放入电饼铛中,盖盖。醒30分钟(如果夏天时间要短)

步骤 7

正反面全烙成金黄色即可

笋干鸡蛋馅饼的小贴士

1,笋干本身就有盐,所以放盐要适量。2,笋干本身就比较干,所以泡的时间要稍长一点。3,加入木耳和鸡蛋营养更丰富。4,面团的发酵要适度,发过了面团就会酸,发的时间不够,面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间。

菜谱创建时间:2011-05-03 18:39:14
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