清凉小丸子的做法

清凉小丸子

绿豆原来还可以这么吃——清凉小丸子
绿豆与糯米结合是什么样滋味呢?尝尝我的绿豆薄荷糯米球就知道了

作者: 山林厨房
山林厨房
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用料  

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  • 薄荷与糯米分别浸泡发后,薄荷切成碎末

  • 绿豆用高压锅压至熟烂。(像煮米饭一样放水即可,不是为了喝绿豆汤)

  • 热锅中放一点点油,下熟烂的绿豆不停翻炒,炒至变干起沙

  • 放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷

  • 糯米蒸熟后倒在案板上,将绿豆陷与糯米混和拌匀。(平常吃可不讲究造型,拌匀后就可开吃)

  • 取一勺绿豆糯米团,放到保鲜膜中央

  • 用手把绿豆糯米团揉圆

菜谱创建时间:2011-05-03 17:21:39
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