蚕豆米炒鸡蛋

作者： 烟火间

春季是新鲜蚕豆大量上市的季节，其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子，味道鲜美香甜，是让人着迷的春天好味道～～

用料

• 蚕豆米 150克
• 鸡蛋 3枚
• 小香葱 1棵
• 小红椒 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

蚕豆米炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

小葱切末、红椒切小圈

步骤 2

鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐

步骤 3

热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用

步骤 4

锅内留少许底油爆香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟

步骤 5

最后把鸡蛋倒入翻炒均匀，起锅前撒少许胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-05-03 11:21:20