辣白菜炒土豆丝

作者： 烟火间

酸香中带着微辣，非常下饭的一道快手小炒～～

用料

• 韩式辣白菜 200克
• 土豆 2个
• 瘦猪肉 100克
• 香葱 2小棵
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 干淀粉 1小勺
• 韩式辣椒酱 1大勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量

辣白菜炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

a、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用。 b、土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆；韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用

步骤 2

锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用。 锅内留底油放入一半葱花爆香，加入辣白菜翻炒出香味

步骤 3

放入土豆丝翻炒，下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味（这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味），最后下入炒好的肉丝，略微翻炒，撒上剩余的葱花即可起锅

步骤 4

超级下饭——

步骤 5

除了搭配白米饭，我也喜欢拿它们来卷薄面饼吃

菜谱创建时间：2011-05-03 10:59:51