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红酒蘑菇牛排的做法
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红酒蘑菇牛排

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作者: 烟火间
烟火间

红酒蘑菇牛排的用料

红酒蘑菇牛排的做法步骤

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步骤 1

先来做红酒蘑菇酱:将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色

步骤 2

上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味

步骤 3

把蘑菇放入锅中拌炒均匀

步骤 4

加入1大勺的牛排酱

步骤 5

加入1大勺的番茄酱

步骤 6

再加入3大勺的红酒,翻炒均匀

步骤 7

将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮,加入适量盐和黑胡椒粉调味

步骤 8

把面粉分次撒进锅中,撒的时候用手抓着散开,边撒边搅拌以防结块

步骤 9

边煮边搅拌,直到汤汁浓稠,这样酱汁就完成了,可以盛出一旁备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红酒蘑菇酱制作过程图:

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着就可以来【煎牛排】了——热锅放入橄榄油(黄油也可以),把牛排两面各煎约2分钟(根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度)我这次煎的是原味的,想吃重一点口味的话,牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【搭配的蔬菜】很简单,烫一个西兰花,好吃、好看也有营养。锅中水烧开,放一点盐和油,把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主食搭配的是【烤马铃薯】,这个很好吃做法也简单,在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。做法:马铃薯洗干净,不用去皮,切滚刀块或长条,加入盐、黑胡椒粗粒、香草碎(随意)、还有一点点橄榄油拌匀,放入耐热的烤盘,烤箱200度,烤30分钟左右,根据自家烤箱的火力来调整,烤熟就行。

菜谱创建时间:2011-05-03 10:17:09
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