萝卜烧粉丝的做法

萝卜烧粉丝

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冬天的萝卜正当时,不但水分足而且还甜丝丝的
拿来慢慢的煨煮,烧得软烂入味的时候会释放出自己的甜味,非常好吃
不起眼的家常菜也自有好味道~~

作者: 烟火间
烟火间
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用料  

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  • 开洋(虾米)先冲洗一下再泡软(浸泡的汤汁可留用)、粉丝也用冷水泡软(用剪刀剪短一点)。白萝卜削皮切粗一点的丝(不用切太细,这样比较耐煮,有口感)、葱切长段。

  • 起锅加热2大勺油,放入开洋、葱段爆香,淋入酱油,加入白萝卜翻炒,加入水还有泡开洋的水,煮滚

  • 改小火加盖焖煮7-8分钟,加入粉丝和适量的盐、糖、胡椒粉调味继续煮到粉丝入味,起锅前淋入少许麻油即可

菜谱创建时间:2011-05-03 09:40:05
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