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虾肉丸子的做法
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虾肉丸子

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作者: 伊莲
伊莲

虾肉丸子的用料

虾肉丸子的做法步骤

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步骤 1

把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净

步骤 2

把肥膘肉切成薄片

步骤 3

和大虾放在一起用刀背砸成泥

步骤 4

勺内放猪清油(这个菜使用清油,做出来色泽美观,色泽越浅越好。可

步骤 5

我怕太肥所以用色拉油了),油烧至四成热时,把虾泥挤成丸子,用小

步骤 6

勺舀着下入勺内,炸呈浅黄色,捞出装盘即成。吃时蘸花椒盐

虾肉丸子的小贴士

注:炸这个丸子时最好使用猪清油,做出来才能保证色泽美观。

菜谱创建时间:2011-04-24 12:10:02
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