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豉椒爆炒贝的做法
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豉椒爆炒贝

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

豉椒爆炒贝的用料

豉椒爆炒贝的做法步骤

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步骤 1

贝壳泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出沥干水备用

步骤 2

青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片

步骤 3

锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳,改成大火,烹入料酒翻炒至贝壳开口即可

豉椒爆炒贝的小贴士

蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。

菜谱创建时间:2011-04-17 16:53:01
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