豉椒爆炒贝

作者： 小辞xiaoci

用料

• 贝壳 300克
• 老干妈豆豉辣酱 2汤匙
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜 3片
• 料酒 2汤匙

豉椒爆炒贝的做法步骤

步骤 1

贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用

步骤 2

青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片

步骤 3

锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可

豉椒爆炒贝的小贴士

蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

菜谱创建时间：2011-04-17 16:53:01