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胡萝卜炒肉的做法
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胡萝卜炒肉

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作者: 文琦
文琦

胡萝卜炒肉的用料

胡萝卜炒肉的做法步骤

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步骤 1

带皮五花肉切小丁,用少许淀粉和生抽腌制20分钟

步骤 2

胡萝卜洗净擦丝,蒜切片备用

步骤 3

锅内热油,放入蒜片爆香后放入肉丁用筷子划炒,加入少许十三香炒至五花肉出油

步骤 4

加入胡萝卜丝翻炒,依次调入盐、糖、老抽和蔬菜鲜,出锅前淋入少许香油,再沿着锅边淋入极少的米醋即可

胡萝卜炒肉的小贴士

1.五花肉里的油分可以使胡萝卜口感细嫩而不柴,可以用羊肉片或者里脊肉代替。 2.太太乐蔬菜鲜是从蔬菜中提取的精华成分,个人认为比味精和鸡精健康,非广告哈。 3.出锅前淋少许米醋可以使这道菜肴味道更加浓郁,但是一定要在出锅前几秒加入,并且一定要很少。

菜谱创建时间:2011-04-22 11:36:17
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