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泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪

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作者: 蔡宝
蔡宝

用料

泡椒凤爪的做法步骤

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步骤 1

将鸡爪洗净,去指甲。用清水泡20分钟

步骤 2

鸡爪放入滚水中加香叶,八角,姜片,料酒,煮熟(大概煮至用筷子能插进去的程度就差不多了)

步骤 3

煮好的鸡爪迅速放入冷水中,洗去油脂。再用冰水泡20分钟

步骤 4

准备干净的容器,倒入适量烧开后的温水,加入盐,鸡精和花椒,拌匀

步骤 5

再倒入泡椒(泡椒水要一起倒入)和白醋

步骤 6

最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜,胡萝卜

步骤 7

密封好放入冰箱冷藏一天即可食用

菜谱创建时间:2011-04-11 17:18:55
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