粢饭团（朋友邻居都夸赞👍的那种）

作者： WaterLily999

这个饭团是我小学到初中上学路上的早餐，校门口一共三个摊子，两个老奶奶，一位叔叔，我最爱叔叔家的口味。以前还舍不得加里脊肉串，不加肉2元一个，里面包了蛋皮、火腿肠、油条、榨菜，简单的配料超棒的味道，加上一串里脊肉那真的是人间美味啊！这么多年了，做饭团的都已经收摊不干了，可是我跟我老公都特别怀念那个味道，今天，我就做些饭团当早餐吧。

用料

• 糯米 4杯
• 油条 3根
• 榨菜 半包
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 根
• 里脊肉 3串
• 盐 1-2克

粢饭团（朋友邻居都夸赞👍的那种）的做法步骤

步骤 1

里脊肉煎熟，油条我买的，鸡蛋加盐摊成蛋皮切条，火腿肠和榨菜切碎。

步骤 2

纱布用白开水浸湿拧干，取一勺糯米饭，利用纱布的边角压平，可以戴上一次性手套，因为糯米饭挺黏的，厚薄看自己需要，我是喜欢皮薄馅多的。

步骤 3

依次铺上适量榨菜 蛋皮 里脊 四分之一根油条折一下包紧饭团

步骤 4

折叠过去

步骤 5

收紧 （下次我再补个视频吧）

步骤 6

再用手捏捏紧，摊开纱布，用保鲜袋装好。做下一个的时候纱布用水洗一下，洗去糯米的黏稠。

步骤 7

包好

步骤 8

一共做了6个。跟邻居分分

步骤 9

蛋皮出锅是这样的。烧热平底锅刷油（油不能多，最好刷均匀）倒入适量蛋液后慢慢转动锅子，这样会慢慢形成薄薄的一层蛋皮，等凝固的差不多小心翻个面，两面有点金黄了出锅，切条。

粢饭团（朋友邻居都夸赞👍的那种）的小贴士

家里里脊肉不太够这次夹的肉少了点，里面的馅料可以看自己喜好哟，榨菜多放味道会重点，少放那就口味轻淡些。糯米饭可以多煮一点，多下来的加入适量盐揉一揉可以做成糍饭糕，煎一煎配粥也是很不错的。

菜谱创建时间：2020-06-21 21:00:56