核桃牛肉面

作者： 臻味食旅

这道菜可当主食又能当点心，食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁，油脂少热量低，又开胃和健脑益智。

用料

• 牛肉馅
• 面条
• 美国加州核桃
• 西红柿
• 洋葱
• 鱼露
• 黑胡椒
• 黄油
• 植物油

核桃牛肉面的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮，洗净后改刀成小颗粒

步骤 2

用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍，这样能轻松的扒皮。西红柿切成块

步骤 3

西红柿用搅拌器教成酱

步骤 4

煮一锅开水煮面条，因买的面条是蒸过的，只要在开水里稍微烫一下就可以捞出

步骤 5

面捞出后过一下凉水，防止粘连

步骤 6

另外起锅，挖出少量黄油，微火把它融化

步骤 7

再往锅里注入适量的植物油

步骤 8

放入洋葱，微火把它爆香

步骤 9

放入牛肉馅，改大火炒匀

步骤 10

看到牛肉变色后加入西红柿酱，炒至均匀

步骤 11

撒入美国加州核桃，重复上面的炒匀动作

步骤 12

加鱼露和黑胡椒调味。最后吃面条时把酱淋到面条上

核桃牛肉面的小贴士

整个烹饪过程使用中小火； 酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。

菜谱创建时间：2013-06-14 14:44:38