椰奶西米露

作者： 食尚先生王森

这一款新配方做出的椰奶西米露，是在普通常见的西米露里面添加蛋白霜，创作出另一番新风味。混着蛋白霜同时食用，西谷米QQ弹牙的口感更是突显。

用料

• 小西米 300克
• 椰奶 120克
• 糖 47克
• 水 250克
• 炼乳 82克
• 情人梅 2个
• 薄荷叶 适量

椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

将西谷米放进热开水中稍微浸泡后

步骤 2

开火煮到心有一点白点的通体透明，捞出放入冷水中

步骤 3

将水和砂糖加热到砂糖完全溶解，放置待凉

步骤 4

把炼乳和椰奶倒入3里面，放进沥去水分的西谷米，摆在冰箱冰镇冷却

步骤 5

盛装入器皿中

步骤 6

放上黑枣或情人梅作为装饰

菜谱创建时间：2013-06-17 16:57:44