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萌女孩慕斯蛋糕的做法
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萌女孩慕斯蛋糕

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作者: 居然
居然

萌女孩慕斯蛋糕的用料

萌女孩慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始打蛋黄,把蛋黄打散,加入糖,搅打至糖融化,加入牛奶和油, 搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀至没有颗粒,成光滑的糊状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至硬性发泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中,翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的蛋黄糊和蛋白混合,继续拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘(我分两盘,两个烤箱一起烤),放入预热的烤箱中烤15分钟左右即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕放在烤架上放凉备用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取大部分榴莲肉打成果泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小量切小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一半糖,搅拌至糖融化,吉利丁片溶解

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把榴莲果泥加入牛奶中,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打至六-7分发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把榴莲牛奶糊倒入打好的淡奶油中,拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入榴莲果肉,拌匀(这是之前的做法,这次我把果肉全部藏在夹层了。所以表面很平整

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕裁成四片,慕斯圈用锡纸包住,放入一片蛋糕底,倒入一层慕斯蛋糕,再放一片蛋糕,再倒一层

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕冷藏四个小时以上凝固成型即可脱模

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶油霜调成相应的颜色

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先在油纸上画出小女孩的图样

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盖上一张慕斯围边胶纸,用奶油霜在上面根据自己喜欢的颜色画出小女孩的模样,入冰箱冷冻成型即可取出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕脱模,叠好两层

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油霜裱好花边

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用绿色奶油霜随意画成小草地,放上小女孩造型图,再随意画出树枝,小花即可

菜谱创建时间:2013-06-17 17:51:32
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