辣炒猪油渣

作者： 爱厨房

买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！

用料

• 猪油渣
• 青尖椒
• 豆豉
• 小米椒
• 生姜
• 大蒜
• 葱花
• 生抽
• 陈醋
• 白糖

辣炒猪油渣的做法步骤

步骤 1

青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒

步骤 2

热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味

步骤 3

下入青尖椒，炒匀

步骤 4

下入猪油渣，炒约2分钟

步骤 5

下入盐、白糖、生抽，炒匀

步骤 6

下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可

辣炒猪油渣的小贴士

1.猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈； 2.如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代；

菜谱创建时间：2013-05-28 15:40:41