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大碗菜花儿的做法
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大碗菜花儿

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

大碗菜花儿的用料

大碗菜花儿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉加入黄酒1勺,姜2片和葱2段(未计入配料中),中小火煮20分钟左右,将肉煮至熟透

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的五花肉晾凉后切薄片,菜花掰成小段,青蒜斜刀切段,红绿辣椒切小段,蒜切片,姜切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜花下入开水焯1-2分钟后捞出滤干备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,下入五花肉片煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至肉片边缘微微发黄后将肉扒拉到一边,加入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉辣酱和姜末蒜片煸炒出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉片和辣酱炒匀后沿锅边烹入黄酒爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入菜花和辣椒翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽和糖调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入青蒜翻炒均匀制作完成

大碗菜花儿的小贴士

五花肉煮到用筷子可以轻易扎透基本就可以啦 因为郫县豆瓣酱和老干妈辣酱本身都很咸,所以并不需要另外加盐 小红辣椒本身辣劲十足,可以根据自己口味调整数量

菜谱创建时间:2013-05-31 20:44:36
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