红焖笋干

作者： 玉池桃红

用料

• 笋干
• 小葱
• 干红辣椒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白糖

红焖笋干的做法步骤

步骤 1

笋干用清水泡一夜

步骤 2

锅里放水，把泡好的笋干放锅里煮约20分钟

步骤 3

把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断

步骤 4

锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香

步骤 5

放入笋干翻炒

步骤 6

炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧

步骤 7

直到汤汁收的差不多没有时，加入小葱段即可关火

红焖笋干的小贴士

1、笋干泡发后，一定要煮一下，这样，笋干就变得绵软多了。 2、我自己感觉加干红辣椒很提味的，很下饭。不喜欢辣的可不加哦。

菜谱创建时间：2013-06-20 16:00:53