笋炒酸菜（好吃不胖）

作者： 嗨吃不月半

放假了，内心竟没有一丝波澜。下班经过超市，内心稍有躁动，走近一看，应季笋、酸菜、红辣椒，统统收纳袋中！🤗🤗

用料

• 笋 4根
• 酸菜 100克
• 盐 5克
• 红辣椒 1个
• 料酒 适量
• 糖 适量

笋炒酸菜（好吃不胖）的做法步骤

步骤 1

1. 买了4根笋，个子不大，味道不错。

步骤 2

2. 剥去它的外衣，根部比较老的部分狠心切除。

步骤 3

超市买的酸菜，一大包，分量很足。

步骤 4

取出一小根，切成小粒，注意手指不要受伤。 切完把酸菜多余的水分挤出，清洗几遍，不然会比较咸。 准备的同时，来一点红辣椒切成小粒。 正式开炒: 1. 小火热锅7成熟，倒油、放红辣椒、笋、盐，大火翻炒1分钟左右 2. 倒入适量的料酒，翻炒30秒 3. 放入酸菜，继续大火翻炒30秒 4. 放一点点水，30秒后关火。（喜欢有点甜味的仙女可以加一丢丢糖调味☺）

步骤 5

摆盘出锅，开吃咯～～

笋炒酸菜（好吃不胖）的小贴士

PS: 昨天下雨，忙乱中忘了排骨，下次做个笋炖排骨，加点酸菜，撒点葱，又是另一番滋味😋

菜谱创建时间：2019-04-05 16:59:05