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全麦花环包的做法
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全麦花环包

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作者: 如疏
如疏

用料

全麦花环包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将椰浆、糖、盐、全麦粉与面筋粉混合物依次放入面包机,最后放入干酵母

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选发酵程序或全麦面包或粗粮面包选项,基本揉成团后加入椰油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至发酵完毕或发酵至2-3倍大,关闭面包机

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出面团,手上涂薄层面粉将面团大致压出气泡,再用擀面棍擀成方型约30cm*22cm,放松10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团竖向分割成5份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒薄薄一层面粉,搓成50公分长条放松5分钟,将头部捏和

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从左至右,每根面分别为1、2、3、4、5,一直按5变2、1变3、2变3的顺序,反复编成辫子,一个顺序完后,始终是左边2根,右边3根,就是对了,最后将长辫圈成圆,捏合两头即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表层用面粉筛洒薄层白面粉,移烤纸上,轻轻放入瓷面包箱内

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入温暖湿润处发酵40分钟,约变大至2-3倍,我是放入烤箱内,底置一盘热水,用发酵功能发酵的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190度预热,入放有面团的面包箱,转150度,烤25-30分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带防烫手套,取出面包箱,拎烤纸取出面包,轻移晾架晾冷

菜谱创建时间:2013-05-17 09:54:34
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