用APP打开
椒盐里脊的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椒盐里脊

46.9万人浏览 4.6万人收藏 373人做过
APP中查看更多做法
作者: 孙朱朱
孙朱朱

椒盐里脊的用料

椒盐里脊的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将沿河花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄,花椒干香

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将超好的椒盐倒在案板上,再放一些熟芝麻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成细末,然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉切成1.5厘米厚的大片,然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍,只是拍松而不会留下刀口,这样会令里脊肉更松软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉再切成小条,放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和少许盐抓匀,腌制一会

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干淀粉放入碗中然后放入清水搅成淀粉水然后静置10分钟,让淀粉沉淀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将沉淀后的淀粉水倒掉上面的那层清水,然后抓匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉条中的生姜葱段挑出去,然后放入淀粉糊抓匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油烧到七成热,肉条放进去能马上浮起来的程度,将肉条逐一放入锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到微微变色就捞出来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时锅里的油会有噼啪的水声,等到水声没了,再将肉条再次倒入炸半分钟捞出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻,肉条沾上椒盐就好了

菜谱创建时间:2013-05-16 15:12:44
换个做法