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椒盐小酥肉(椒盐里脊)的做法
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椒盐小酥肉(椒盐里脊)

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鸡蛋灌饼不加糖
手工现做的花椒粉,特别美味 不用去重庆就能吃饭美味的小酥肉啦

用料

椒盐小酥肉(椒盐里脊)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊切成条状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒粒放锅里炒香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捣碎,ps:有料理机的朋友可以直接用料理机,没有的朋友可以用杵子,这个也没有就像我一样 用干爽的砧板切碎,也可以直接买花椒粉,自己 切要注意切碎,也可以最后挑出大块的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚝油,酱油,盐,花椒粉,葱姜和里脊拌匀,腌制15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑出生姜和葱,加入鸡蛋和淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热后加入里脊,炸4分钟,捞出晾凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

复炸:把晾凉的里脊再次下入油锅,炸至金黄,这一步是为了让小酥肉更酥脆,并且逼出里脊的油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味酥脆

椒盐小酥肉(椒盐里脊)的小贴士

我是爱吃酸 辣 咸 苦的“10年”厨房混子,关注我分享更简单健康的美食吧

菜谱创建时间:2020-07-17 10:40:49
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