萨拉米披萨

作者： 蔡宝

用料

• 萨拉米肠
• 芝士条
• 高筋面粉 150克
• 水 75克
• 酵母 一小勺(5ml)
• 白糖 2小勺
• 盐 1/4勺
• 黄油 15克
• 蔬菜
• 番茄酱

萨拉米披萨的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，糖，水，酵母，搅拌均匀，再加入黄油揉至面团光滑

步骤 2

放在温暖湿润处发酵至2.5倍大

步骤 3

利用面团发酵的空隙，把蔬菜准备好，难熟的豌豆玉米就先焯水

步骤 4

取出发好的面团，擀成四周厚中间薄的圆形，并用叉子插上许多小孔，抹上一层橄榄油，静置15分钟

步骤 5

抹一层番茄酱

步骤 6

洒上芝士条

步骤 7

放萨拉米肠，铺上蔬菜

步骤 8

最后再铺一层萨拉米肠

步骤 9

烤箱预热190度，中层，上下火，烤10分钟后取出，撒上一层芝士条，再烤15分钟就好啦

萨拉米披萨的小贴士

1、通常情况下，先抹披萨酱，然后放肉类，再放蔬菜水果。之前饼皮抹层油，烤出来就会脆脆的，但是蔬菜不能多放，多了就容易出水，饼底容易湿湿的。 2、如果再撒些披萨草或者黑胡椒，香草之类的会更好，我给忘记了。 3、还有最后五分钟时把烤盘移到烤箱最下层烤，饼底应该会更脆些，下次要试试。

菜谱创建时间：2013-05-16 15:38:50