10分钟版桂花米饭饼

作者： apple爱自己

剩饭用这种方法消灭是真的方便 可以根据自己的口味 做甜味儿 咸味儿 加各种自己喜欢的配料进去

用料

• 剩米饭（隔夜的最好）
• 桂花
• 鸡蛋
• 奶粉
• 糖粉（白糖也可以，如果不喜欢太甜可以直接不放）

10分钟版桂花米饭饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入剩米饭中。我用了两个鸡蛋

步骤 2

放适量奶粉

步骤 3

放桂花适量

步骤 4

放少许糖粉

步骤 5

拌匀

步骤 6

不是特别干的那种，充满蛋液的那种，图片中的状态可以参考下，太干容易散，蛋液太多也容易散且没办法煎的米饭粒脆脆的

步骤 7

锅中刷一层薄薄的油，先不开火

步骤 8

取一大勺子蛋液米饭

步骤 9

用勺子压下轻轻

步骤 10

然后用勺子整型下，圆点尽量

步骤 11

开火先大火煎5-8秒。再转小火

步骤 12

煎到米饭饼可以轻易移动，表面蛋液开始凝结。不要提前翻面。没有煎够时间容易散哈，翻面再小火煎，喜欢吃脆一点的可以多煎一会儿

步骤 13

做好的煎饼。。。嘿嘿

10分钟版桂花米饭饼的小贴士

1、米饭最好是隔夜的，粒粒分明比较好弄 2、鸡蛋液可以先打一个。第二个看着加。一般做10个左右煎饼。两个鸡蛋要的哈 3、白糖可以放可以不放。不放的话就是淡淡的米香。奶粉也随意哈。有的话可以放点 4、煎的时候注意。先大火再小火。一定要煎到鸡蛋液凝结再翻面。不然容易散开哈 5、煎的程度看自己喜欢，可以焦点或者嫩点。。 6、做到后面。米饭会吸收一部分蛋液。只要不是放很久。问题都不大哈

菜谱创建时间：2013-05-16 15:43:12