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腊肉蛋炒饭的做法
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腊肉蛋炒饭

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
提醒亲们关键一步,腊肉晒制都是露天进行的,风吹日晒所以接触灰尘杂质比较多,吃之前要提前清水浸泡,然后用刷子将腊肉表层仔细刷洗干净,特别是缝隙中间。

用料

腊肉蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腊肉洗净切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋放入锅中加葱花炒好盛出(蛋要炒的嫩一些,基本八九成熟即可)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后放入腊肉,豌豆和玉米粒翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加半碗水将腊肉煮熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收干前倒入米饭

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭翻炒后放入炒好的鸡蛋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打散后放少许食盐调味即可出锅装盘

腊肉蛋炒饭的小贴士

鸡蛋提前炒熟要炒的嫩些这样口感更好 加水煮腊肉要把汤汁收干再放入米饭,这样炒出来米饭粒粒分明 腊肉本身就是咸的,所以炒饭里的盐不用放太多

菜谱创建时间:2013-05-04 10:24:18
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