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“吉野家”牛肉饭的做法
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“吉野家”牛肉饭

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作者: 伊莲
伊莲

“吉野家”牛肉饭的用料

“吉野家”牛肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选用肥瘦相间的火锅用牛肉片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入油盐水中快速焯烫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,过冷水后沥干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉片入沸水中快速飞一下水,变色后立即捞出,流水冲洗干净后控干水分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮汤汁:取兑好的调味汁少许(约180ml),倒入锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水,制成浓稠的汤汁,这个等下要用来拌饭吃

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的调味汁再次入锅中煮开,倒入洋葱丝,中大火煮开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开后倒入牛肉片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后立即关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。随自己喜欢摆上适量胡萝卜和西兰花,并淋上适量做好的汤汁,即可开吃

“吉野家”牛肉饭的小贴士

1、牛肉片不要选太瘦,最好是那种肥瘦相间的口感才会好。 2、牛肉片飞水后最好用流水冲洗一下,以彻底去除血沫,否则会影响最后的口味和品相。飞水要快,变色就捞出,太老就不好吃了。

菜谱创建时间:2013-05-01 22:10:35
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