莲藕花生猪骨汤

作者： 高雅

莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

用料

• 莲藕
• 花生
• 猪骨
• 鸡脚
• 无花果
• 盐

莲藕花生猪骨汤的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，切块；无花果洗净，备用

步骤 2

猪骨、鸡脚放入水中煮开

步骤 3

捞出放在水龙头下冲干净血水和异味，沥干水，将鸡脚爪尖切掉

步骤 4

锅里放适量清水，放入猪骨、鸡脚，中火煮30分钟后

步骤 5

再放莲藕、花生、无花果大火煮开后，改小火煮2小时，加盐调味即成

菜谱创建时间：2013-05-14 17:02:05