照烧猪排堡

作者： 海蓝澜

【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。

用料

• 洋葱丁 25克，C
• 高筋面粉 200克，A
• 低筋面粉 50克，A
• 猪肉馅 200克，C
• 细砂糖 1/2小勺，C
• 盐 1/4小勺，A
• 酵母粉 3克（1/2小勺+1/4小勺），A
• 全蛋 35克，A
• 水 120克，A
• 黄油20克，B
• 白芝麻50克，B
• 酱油 2大勺，C
• 味啉 2小勺，C
• 淀粉 1小勺，C
• 白胡椒粉 少许，C
• 生菜叶 4张，D
• 番茄 8片，D
• 洋葱 1/4个，D
• 切达奶酪片 8片，D

照烧猪排堡的做法步骤

步骤 1

将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团

步骤 2

加入材料B的黄油

步骤 3

搅拌至可以拉出薄膜的面团

步骤 4

盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右

步骤 5

将发酵好的面团分成8等份

步骤 6

滚圆后，表面刷蛋液

步骤 7

沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟

步骤 8

烤箱预热，175度，上下火，18分钟

步骤 9

准备好猪肉馅

步骤 10

加入酱油、味啉

步骤 11

加入白砂糖

步骤 12

搅匀

步骤 13

加入淀粉

步骤 14

加入白胡椒粉

步骤 15

加入洋葱粒拌匀

步骤 16

分8等份，压平，小火两面煎熟

步骤 17

吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

照烧猪排堡的小贴士

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。

菜谱创建时间：2013-05-14 16:11:18