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第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼的做法
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第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼

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没故事的聂小姐
跟清淡的比,我还是更喜欢吃豆瓣的。

用料

第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼洗净后在鱼背上打花刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上盐、料酒腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油,小火把鱼轻轻的放进去,偶尔晃动一下锅,避免粘锅了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼煎至两面金黄盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动作轻一点,免得鱼翻烂了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油,小火倒入姜末和豆瓣酱翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一块冰糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一大碗清水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水烧开后把鱼放进去煮,倒入一勺生抽,一勺酱油调色。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先大火煮5分钟再转小火3分钟,加入一勺鸡精,汤汁快干时把鲫鱼盛出,锅中的汤汁用淀粉勾芡再淋上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花和白芝麻装饰🐟

第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼的小贴士

1⃣️用盐腌制后比较入味,而且不粘锅。 2⃣️炸鱼和煸调料时用小火,不易糊。 3⃣️腌制时放了盐,豆瓣酱、生抽、酱油是咸的,不用再放盐了。

菜谱创建时间:2020-05-16 22:17:41
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