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豆腐脑的做法
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豆腐脑

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作者: 悦来悦快乐
悦来悦快乐

豆腐脑的用料

豆腐脑的做法步骤

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步骤 1

豆浆机1:10打好豆浆,煮沸后滤渣静止4分钟左右

步骤 2

4克内脂加少许凉水化开

步骤 3

把静止至80-90度间的豆浆倒入冲好的内脂大碗中,不要搅动,盖上盖子闷二十分钟,即为豆腐脑

步骤 4

炒锅热锅凉油,爆香葱末及肉丝,加入泡好的木耳和黄花菜末、加水适量清水,煮开后再煮两分钟左右

步骤 5

倒入适量的水淀粉,搅匀,口味更好的话,还可以搅入适量的鸡蛋液

步骤 6

加盐和香油调味,浇在盛好的豆腐脑上,根据口味还可以调入韭菜花、腐乳汁什么的,加香菜点缀即可

菜谱创建时间:2013-04-22 11:45:44
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