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武汉发米粑的做法
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武汉发米粑

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作者: 小潺zh
小潺zh
发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。 传统做法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。 自己做为了省事,就用粘米粉代替吧!

用料

武汉发米粑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料放入容器中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成无颗粒的米浆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜室温发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的状态,米浆表面有许多孔洞

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅开小火,用刷子刷上一层薄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子舀一勺米浆,在锅里摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,盖盖焖一下

菜谱创建时间:2013-04-19 12:49:43
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